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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
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Data corrente: |
01/11/2019 |
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Data da última atualização: |
01/11/2019 |
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Tipo da produção científica: |
Publicação em Anais de Congresso |
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Autoria: |
PEREIRA, I.D.P.; DOUSSEAU, S.; FALQUETO, A. R.; MENDES, M. M.; LEITE, L. A.; BREMENKAMP, P. R. N.; FARIA, Y. A.; SANTOS, J. S. H.; SOUZA, G. A. R.; D’ADDAZIO, V.; SANTOS, V. F. |
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Afiliação: |
IC; Sara Dousseau Arantes, Incaper. |
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Título: |
Avaliação fisiológica de clones de café Conilon em condição de sombreamento consorciada com seringueira e de pleno sol. |
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Ano de publicação: |
2019 |
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Fonte/Imprenta: |
In: JORNADA DE INTEGRAÇÃO DO IFES, 3., 2019. JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, DESENVOLVIMENTO TECNOLÓGICO E INOVAÇÃO DO IFES, 14., 2019. SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E TECNOLÓGICA (SICT) DO INCAPER, 3., 2018 e 2019. Alegre, ES : IFES; Incaper, 2019. Resumo. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Atualmente, o Espírito Santo é o segundo maior produtor de café do Brasil e a região norte do Estado é a principal produtora de Coffea canephora do ES e em boa parte dessa região, há expressivo déficit hídrico anual e a distribuição irregular de chuvas, o que promove períodos de seca (SIAG, 2012). |
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Palavras-Chave: |
Café Conilon; Coffea canephora; Ecofisiologia; Espírito Santo (Estado); Seringueira; SICT; Sistemas Agroflorestais. |
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Categoria do assunto: |
A Sistemas de Cultivo |
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URL: |
https://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/123456789/3905/1/cafe-sombreado-pereira.pdf
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Marc: |
LEADER 01480nam a2200313 a 4500
001 1021883
005 2019-11-01
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100 1 $aPEREIRA, I.D.P.
245 $aAvaliação fisiológica de clones de café Conilon em condição de sombreamento consorciada com seringueira e de pleno sol.$h[electronic resource]
260 $aIn: JORNADA DE INTEGRAÇÃO DO IFES, 3., 2019. JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, DESENVOLVIMENTO TECNOLÓGICO E INOVAÇÃO DO IFES, 14., 2019. SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E TECNOLÓGICA (SICT) DO INCAPER, 3., 2018 e 2019. Alegre, ES : IFES; Incaper, 2019. Resumo.$c2019
520 $aAtualmente, o Espírito Santo é o segundo maior produtor de café do Brasil e a região norte do Estado é a principal produtora de Coffea canephora do ES e em boa parte dessa região, há expressivo déficit hídrico anual e a distribuição irregular de chuvas, o que promove períodos de seca (SIAG, 2012).
653 $aCafé Conilon
653 $aCoffea canephora
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653 $aSeringueira
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653 $aSistemas Agroflorestais
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700 1 $aSOUZA, G. A. R.
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700 1 $aSANTOS, V. F.
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
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Data corrente: |
07/11/2018 |
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Data da última atualização: |
07/11/2018 |
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Tipo da produção científica: |
Publicação em Anais de Congresso |
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Autoria: |
ALIXANDRE, F. T.; DIAS, R. S.; SOUSA, D. G. de.; TEÓFILO, P. P.; KROHLING, C. A.; FORNAZIER, M. J.; ALIXANDRE, R.D.; FORNAZIER, M. L. |
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Afiliação: |
Fabiano Tristao Alixandre, Incaper; LNF Latino Americana/Inove Consultoria; Douglas Gonzaga de Sousa, Incaper; Pedro Paulo Teófilo, Incaper; Cesar Abel Krohling, Incaper; Mauricio José Fornazier, Incaper; CCAE-UFES; CCAE-UFES. |
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Título: |
Influência da fermentação induzida na qualidade final da bebida do café arábica. |
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Ano de publicação: |
2018 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PESQUISAS CAFEEIRAS, 44., 2018, Franca, SP. Nosso café, melhorado desde o pé: anais... Brasília, DF: Embrapa Café, 2018. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Os cafés especiais raros com perfis sensoriais diferenciados têm ganhado cada vez mais espaços nos mercados consumidores possibilitando maior agregação de valor. Mediante fermentação controlada pode-se produzir bebidas com aromas e sabores diferenciados tais como: cítricos e frutados (Puerta, 2015). Este trabalho teve como objetivo avaliar a influência do tempo de fermentação induzida com e sem adição da levedura Saccharomyces cereviciae e da enzima Pectinex® Ultra SP-L na qualidade sensorial da bebida do café arábica cereja descascado - CD... |
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Palavras-Chave: |
Cafe arabica; Processo de fermentação; Qualidade. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/123456789/3305/1/151.pdf
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Marc: |
LEADER 01350nam a2200229 a 4500
001 1020925
005 2018-11-07
008 2018 bl uuuu u01u1 u #d
100 1 $aALIXANDRE, F. T.
245 $aInfluência da fermentação induzida na qualidade final da bebida do café arábica.$h[electronic resource]
260 $aIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE PESQUISAS CAFEEIRAS, 44., 2018, Franca, SP. Nosso café, melhorado desde o pé: anais... Brasília, DF: Embrapa Café$c2018
520 $aOs cafés especiais raros com perfis sensoriais diferenciados têm ganhado cada vez mais espaços nos mercados consumidores possibilitando maior agregação de valor. Mediante fermentação controlada pode-se produzir bebidas com aromas e sabores diferenciados tais como: cítricos e frutados (Puerta, 2015). Este trabalho teve como objetivo avaliar a influência do tempo de fermentação induzida com e sem adição da levedura Saccharomyces cereviciae e da enzima Pectinex® Ultra SP-L na qualidade sensorial da bebida do café arábica cereja descascado - CD...
653 $aCafe arabica
653 $aProcesso de fermentação
653 $aQualidade
700 1 $aDIAS, R. S.
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700 1 $aFORNAZIER, M. L.
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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